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ブロッコリーを香ばしく焼いてから、味付け♪ ブロッコリーにからんだごましょうがだれがごはんをススメル! お弁当にもおすすめです。
ブロッコリーにごま油をからめてから焼くと、焼き色がつきやすくなります。 ブロッコリーは茎まで使えます。 外側の固く、筋のある部分は切りとったものをお使いください。
・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 ・A しょうがすりおろし1片分、すりごま白大さじ1、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を合わせる。 フライパンを熱してごま油、塩を入れ、ブロッコリーにからめてから焼き色がつく程度まで炒める。
ブロッコリーに焼き色がついたら、A しょうがすりおろし1片分、すりごま白大さじ1、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を回しかけて炒める。
汁気がほどよくなくなったら、味を調える。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。