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    副菜

    ブロッコリーのごましょうが炒め

    • 投稿日2013/10/27

    • 更新日2013/10/27

    • 調理時間10

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    113

    ブロッコリーを香ばしく焼いてから、味付け♪ ブロッコリーにからんだごましょうがだれがごはんをススメル! お弁当にもおすすめです。

    材料4人分4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • A
      しょうがすりおろし
      1片分
    • A
      すりごま白
      大さじ1
    • A
      酒、しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • 小さじ1/3
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーにごま油をからめてから焼くと、焼き色がつきやすくなります。 ブロッコリーは茎まで使えます。 外側の固く、筋のある部分は切りとったものをお使いください。

    • 1

      ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 ・A しょうがすりおろし1片分、すりごま白大さじ1、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を合わせる。 フライパンを熱してごま油、塩を入れ、ブロッコリーにからめてから焼き色がつく程度まで炒める。

      工程写真
    • 2

      ブロッコリーに焼き色がついたら、A しょうがすりおろし1片分、すりごま白大さじ1、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を回しかけて炒める。

      工程写真
    • 3

      汁気がほどよくなくなったら、味を調える。

      工程写真
    レシピID

    105062

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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