ごまなめたけ
投稿日2014/11/08
更新日2014/11/08
調理時間5分(冷まし時間含まず)
レンジで簡単甘さ控えめの酸味あるなめたけです。 ごはんはもちろんたたいたきゅうりにかけていただくのもおすすめ♪
材料（作りやすい分量）
- えのき1袋(約160g)
- 塩小さじ1/3
- Aすりごま(白)大さじ2
- A砂糖大さじ1・1/2
- A酢大さじ1・1/2
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
しっとりとするまでもむと味のなじみがよくなり旨みがでます。
- 準
・えのきは石づきを落として短く切る。
- 1
耐熱ボウルにえのき、塩を入れてしっとりとするまでもむ。
- 2
Aを加えて混ぜ合わせる。
- 3
ラップをしてレンジで約３分加熱し、混ぜ合わせて冷ます。
- 4
塩をふってまな板の上で転がして板ずりをして洗い、めん棒でたたいて割く。
レシピID
105269
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。