主菜
さんまのすだち香草パン粉焼き
投稿日2013/09/28
更新日2013/09/28
調理時間15分
秋の味がつまった香草パン粉焼きです。 フライパンで作れる楽ちんメイン♪ 下味に、仕上げに、すだちの果汁を。 鉄板の組み合わせを洋風でどうぞ!
材料2人分
- さんま(調理済)2尾
- Aにんにくすりおろし1片分
- Aすだち果汁1個分(小さじ1弱)
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう、ドライバジル各少々
- 薄力粉小さじ1
- パン粉適量
- カットすだち適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
さんまは三枚おろしのものを使います。
- 1
さんま(調理済)は半身を半分に切り、A にんにくすりおろし1片分、すだち果汁1個分(小さじ1弱)、塩小さじ1/2、こしょう、ドライバジル各少々と合わせて5分ほどおく。
- 2
薄力粉をふって全体にからめ、パン粉をつける。 ※少量の薄力粉はのりの役目に。
- 3
フライパンの底が浸るくらいのオリーブオイルを入れ、【2】を入れて両面こんがりと焼く。 ※さんまは皮の面から入れて焼く。
- 4
カットすだちを添えて、食べる直前でかけていただく。
レシピID
109940
質問
作ってみた!
Artist西山京子/ちょりママ2013/09/30 23:08
chi～さん>早速ありがとうございます!^^うちも娘がこれ押しだったので、とても嬉しいです。お子さんのお口にあってよかったです～♪(∩´∀`)∩
chi～さん2013/09/30 10:42
すだちが沢山あったので、作ってみま した。子供もおいしいと絶賛。
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「さんま」の基礎
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
