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パラッとチャーハン

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2013.11.20

分類主食

調理時間: 15分

ID110562

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

パラパラの秘密は「ゼラチン」。
ひとふりするだけで驚くほどパラパラに仕上がります。
パラパラだけじゃなく、お店のような味わいもどうぞ♪

チャーハン チャーハン・ピラフ 豚ひき肉 ヘルシー しいたけ 時短 子供 アイデア料理 おつまみ ゼラチン
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材料2人分
ごはん(冷ご飯) 400g
卵(M) 1個
豚ひき肉 50g
長ねぎ 1/4本
しいたけ 1個
A
ゼラチン(粉) 小さじ1
A
酒、しょうゆ、砂糖 各小さじ2/3強
A
オイスターソース 小さじ2/3強
塩、こしょう 各少々
適量
作り方
Point!
4人分 ごはん、卵、豚ひき肉、長ねぎ、しいたけ---2倍量 A)ゼラチン(粉)---5g A)酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース---各小さじ1・1/2 塩、こしょう---各少々 油---適量
  1. ●長ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
    ●卵は溶いておく。長ねぎ、しいたけに塩をふり、しんなりとするまでもむ。豚肉、A

    ゼラチン(粉) 小さじ1、酒、しょうゆ、砂糖 各小さじ2/3強、オイスターソース 小さじ2/3強

    を合わせてこね混ぜる。
  2. フライパンを熱して油を入れ、卵を入れてさっと炒め、取り出す。
  3. フライパンに油を入れて強火で熱し、【1】を炒める。ごはんを加えて切るように炒める。
  4. パラパラになったら、【2】を戻し入れて切るように炒める。塩、こしょうで味を調え、お好みで小ねぎをのせる。
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コメント・感想 Comment
鍬農雅友 さん
2015.09.13 19:03

ちょりママさーん、作りました!! パラパラ出来ましたよ( ´ ▽ ` )ノ美味いっす★

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2015.09.14 07:47:51

くわさーん ありがとうございます~♪♪写真まで!!!くわさんの写真みてたら食べたくなりました・・・笑

西山京子/ちょりママ さん
2014.01.30 13:16

ひなちゅんちゃん ありがとうございます~!^^ 思わず画面にガブっていきそうになるようなお写真! 気に入っていただけて最高に嬉しいです~^^

ひなちゅん さん
2014.01.30 07:51

すっごく美味しかったですー♡ もうほんっとに、パッラパラ~!! もう、ひなちゅん家の今後のチャーハンはこれに決まりました(^^♪ いつも美味しいレシピをありがとう~♡

西山京子/ちょりママ さん
2013.12.18 22:52

小春ちゃん ありがとうございます~!^m^ 綺麗で美味しそうな写真もアップで!感激☆☆ うっかりPCに手が伸びそうでした~。(モグモグ)

小春(ぽかぽかびより) さん
2013.12.18 14:17

倍量で作ったのに、すんごい パラパラ! 美味しいレシピをありがとうございまーす!!

西山京子/ちょりママ さん
2013.12.09 23:25

きいちここさん ありがとうございますー!気持ちよいくらいパラットできますよね^^ ぜひぜひまた作ってみてください~♪

きいちここ さん
2013.12.09 13:53

ちょりママさんのレシピいつも参考に させてもらってます~(*^^*) チャーハン上手くパラッと出来まし た!嬉しいです(´∀`)

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