パラッとチャーハン

15分

58

2013.11.20

分類主食

調理時間： 15分

ID 110562

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

パラパラの秘密は「ゼラチン」。
ひとふりするだけで驚くほどパラパラに仕上がります。
パラパラだけじゃなく、お店のような味わいもどうぞ♪

チャーハンおつまみしいたけゼラチンヘルシーチャーハン・ピラフ子供アイデア料理時短豚ひき肉

材料

2人分

	ごはん(冷ご飯)	400g
	卵(M)	1個
	豚ひき肉	50g
	長ねぎ	1/4本
	しいたけ	1個
A	ゼラチン(粉)	小さじ1
A	酒、しょうゆ、砂糖	各小さじ2/3強
A	オイスターソース	小さじ2/3強
	塩、こしょう	各少々
	油	適量

作り方

ポイント

4人分
ごはん、卵、豚ひき肉、長ねぎ、しいたけ---2倍量
A)ゼラチン(粉)---5g
A)酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース---各小さじ1・1/2
塩、こしょう---各少々
油---適量

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●長ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
●卵は溶いておく。長ねぎ、しいたけに塩をふり、しんなりとするまでもむ。豚肉、A
ゼラチン(粉) 小さじ1、酒、しょうゆ、砂糖各小さじ2/3強、オイスターソース小さじ2/3強
を合わせてこね混ぜる。
フライパンを熱して油を入れ、卵を入れてさっと炒め、取り出す。
フライパンに油を入れて強火で熱し、【1】を炒める。ごはんを加えて切るように炒める。
パラパラになったら、【2】を戻し入れて切るように炒める。塩、こしょうで味を調え、お好みで小ねぎをのせる。

コメント・感想 Comment

鍬農雅友さん
2015.09.13 19:03

ちょりママさーん、作りました！！パラパラ出来ましたよ( ´ ▽ ` )ﾉ美味いっす★

西山京子/ちょりママさん
2015.09.14 07:47:51

くわさーん　ありがとうございます～♪♪写真まで！！！くわさんの写真みてたら食べたくなりました・・・笑

西山京子/ちょりママさん
2014.01.30 13:16

ひなちゅんちゃんありがとうございます～!^^ 思わず画面にガブっていきそうになるようなお写真! 気に入っていただけて最高に嬉しいです～^^

ひなちゅんさん
2014.01.30 07:51

すっごく美味しかったですー♡ もうほんっとに、パッラパラ～!! もう、ひなちゅん家の今後のチャーハンはこれに決まりました(^^♪ いつも美味しいレシピをありがとう～♡

西山京子/ちょりママさん
2013.12.18 22:52

小春ちゃんありがとうございます～!^m^ 綺麗で美味しそうな写真もアップで!感激☆☆ うっかりPCに手が伸びそうでした～。(モグモグ)

小春（ぽかぽかびより）さん
2013.12.18 14:17

倍量で作ったのに、すんごい　パラパラ! 美味しいレシピをありがとうございまーす!!

西山京子/ちょりママさん
2013.12.09 23:25

きいちここさんありがとうございますー!気持ちよいくらいパラットできますよね^^ ぜひぜひまた作ってみてください～♪

きいちここさん
2013.12.09 13:53

ちょりママさんのレシピいつも参考にさせてもらってます～(*^^*) チャーハン上手くパラッと出来ました!嬉しいです(´∀`)

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