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マグロのエンパナディージャ

  • 2013.12.15

  • 112201
  • 主菜
    マグロのエンパナディージャ
    マグロのエンパナディージャマグロのエンパナディージャ

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    スペインの定番「エンパナーダ」。
    食べやすい小さいサイズ「エンパナディージャ」で、作りやすいように餃子の皮で仕上げました。
    名産をたっぷり詰めていただきます!

    材料4人分(3~4人分)

    13~14枚
    100g
    25g
    4個
    20粒くらい
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1/4
    少々
    適量

    作り方

    1

    まぐろはさいの目に切る。

    まぐろ、玉ねぎ、オリーブ、ケッパー、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

    2

    餃子の皮に包み、ひだを作らずに閉じる。
    フォークでとじ目を押す。

    3

    中火(200℃くらい)の油でこんがりと揚げる。

    ポイント

    まぐろは、淡白なびんちょうまぐろでも美味しく作れます。

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