カリコリエリンギ
投稿日2014/02/28
更新日2014/02/28
調理時間8分
エリンギの概念変わる!? エリンギから想像できない形と食感です。 あともう一品に、おつまみに。
材料（2人分）
- エリンギ1パック(約120g)
- 塩小さじ1/3
- 上新粉大さじ2
- 油適量
- 岩塩少々
作り方
ポイント
*エリンギから水分で出て、まとまるようになったら叩き終わりです。
- 1
エリンギは手で小さく割き、ビニール袋に入れる。
- 2
塩、上新粉を入れ、エリンギから水分で出てまとまるくらいになるまでめん棒でたたく。
- 3
フライパンに1cm程度の油を入れて熱し、【2】をひと口大にまとめて入れる。
- 4
両面こんがりと揚げ焼きする。 油をきり、お好みで岩塩をふっていただく。
レシピID
113893
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。