鶏もも肉のエスニックグリル
投稿日2014/04/01
更新日2014/04/01
調理時間18分
タレに漬け込んで、魚焼きグリルで焼くだけ! 脂も落ちてさっぱりカリっとジューシーにいただきます。 ごはんにも千切りしたキャベツも合う合う～♪
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚(約500g)
- にんにく(すりおろし)1片分
- A)ナンプラー大さじ1
- A)砂糖大さじ1
- A)レモン汁大さじ1/2
- A)塩小さじ1/3
- A)こしょう少々
- カットレモン、パクチー各適宜
作り方
ポイント
*仕上げの強火が焦げやすくなります。適度な香ばしさもおいしさの一つなので、様子を見ながら焼いてください。
- 1
鶏肉は余分な脂をとり、掃除をする。 大きな筋があれば、それも取り除く。 フォークで数か所刺す。
- 2
鶏肉、にんにく、Aを入れてもみこみ、ピッタリとラップをして10分以上漬ける。
- 3
両面焼きの魚焼きグリルで、弱火で5分加熱する。
- 4
残った漬けだれを皮にかけ、強火で5分ほど様子を見ながら焼く。 ひと置きしたら切り分け、カットレモンとパクチーを添える。
レシピID
114455
質問
作ってみた!
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。