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鶏もも肉のエスニックグリル

18

2014.04.01

分類

調理時間: 18分

ID114455

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

タレに漬け込んで、魚焼きグリルで焼くだけ!
脂も落ちてさっぱりカリっとジューシーにいただきます。
ごはんにも千切りしたキャベツも合う合う~♪

鶏もも肉 時短 記念日 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
鶏もも肉 2枚(約500g)
にんにく(すりおろし) 1片分
A)ナンプラー 大さじ1
A)砂糖 大さじ1
A)レモン汁 大さじ1/2
A)塩 小さじ1/3
A)こしょう 少々
カットレモン、パクチー 各適宜
作り方
Point!
*仕上げの強火が焦げやすくなります。適度な香ばしさもおいしさの一つなので、様子を見ながら焼いてください。
  1. 鶏肉は余分な脂をとり、掃除をする。
    大きな筋があれば、それも取り除く。
    フォークで数か所刺す。
  2. 鶏肉、にんにく、Aを入れてもみこみ、ピッタリとラップをして10分以上漬ける。
  3. 両面焼きの魚焼きグリルで、弱火で5分加熱する。
  4. 残った漬けだれを皮にかけ、強火で5分ほど様子を見ながら焼く。
    ひと置きしたら切り分け、カットレモンとパクチーを添える。
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