主菜

梅肉ソースで食べる！エスニックグリルチキン

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40分

下味に漬ける時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんがりオーブンで焼いたエスニック風の鶏もも肉を、梅肉ソースでいただきます。

材料2人分（2～4人分）

下準備
・鶏もも肉は余分な水分、脂肪を除き、皮にフォークで数ヶ所穴を空ける。・にんにくは皮・芯を除いてつぶす。・パクチーの根もつぶす。
1
鶏もも肉にA 塩小さじ1/4、黒こしょう少々をふって保存袋に入れ、B うすくちしょうゆ大さじ2、にんにく1片、パクチーの根2本分程度を加えて一晩（6時間程度）冷蔵庫で漬ける。
2
天板にクッキングシートを敷いて、①の鶏肉を皮を上にしてのせる。にんにく、パクチーの根も一緒にのせておく。
3
予熱を入れたオーブンで220℃25～30分焼く。 ☆途中焦げそうな部分にはホイルをかぶせる。
4
焼き上がったら、包丁で１．５ｃｍ幅に切り、C 梅肉大さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ1、ナンプラー少々を合わせて梅肉ソースを作って添える。