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豆乳マヨネーズ

  • 2014.06.03

  • 115712
    豆乳マヨネーズ
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    豆乳で作る手作りマヨネーズです。
    野菜にぷるんとからんで、あっさりもりもりいただけます!
    液体ボトルに入れて保存するのもオススメですよ♪
    あつあつのじゃがいもに豆乳をかけた「じゃがマヨ」もぜひ。

    材料(作りやすい分量)

    150ml
    50ml
    50ml
    大さじ1
    小さじ1・1/2
    小さじ1
    大さじ2

    作り方

    1

    Aを混ぜ合わせて5分ほどおき、ふやかす。
    レンジで20秒加熱し、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

    2

    豆乳に酢を少しずつ入れ、ブレンダーで撹拌する。

    3

    【1】を少しずつ入れ、ブレンダーで撹拌する。

    4

    油を少しずつ入れ、ブレンダーで撹拌する。

    5

    冷蔵庫で6時間おき、もう一度撹拌してなめらかにする。

    ポイント

    *豆乳に酢→ゼラチン調味液→油の順で加えていきます。

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