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切り干ししらす

10

2014.07.23

分類

調理時間: 10分

ID117825

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ついつい箸がすすむ「ごはんのお供」にもなれちゃう常備菜。
この酸味?切り干し大根の食感?しらすの旨み?
お弁当にもおすすめです☆

アイデア料理 時短 しらす干し、ちりめんじゃこ お弁当 ヘルシー 切り干し大根

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材料(作りやすい分量)
切り干し大根 40g
しらす 30g
A
大さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
砂糖 小さじ1・1/2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
*しらすはカリカリになるまで炒めて。
  1. ・切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、軽く水気をきる。長い場合はバサミで切る。
  2. ボウルに切り干し大根、Aを入れて和える。
  3. フライパンにごま油、しらすを入れて中火で熱し、カリカリになるまで炒める。
  4. 【2】を【1】に入れて和え、切り干し大根がもどるまでおく。
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