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切り干ししらす

  • 2014.07.23

  • 117825
    切り干ししらす
    切り干ししらす切り干ししらす

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    ついつい箸がすすむ「ごはんのお供」にもなれちゃう常備菜。
    この酸味?切り干し大根の食感?しらすの旨み?
    お弁当にもおすすめです☆

    材料(作りやすい分量)

    40g
    30g
    A 大さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ1・1/2
    小さじ1

    作り方

    下準備

    ・切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、軽く水気をきる。長い場合はバサミで切る。

    1

    ボウルに切り干し大根、Aを入れて和える。

    2

    フライパンにごま油、しらすを入れて中火で熱し、カリカリになるまで炒める。

    3

    【2】を【1】に入れて和え、切り干し大根がもどるまでおく。

    ポイント

    *しらすはカリカリになるまで炒めて。

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