主食
肉みそ油うどん
投稿日2019/01/08
更新日2019/01/08
調理時間15分
油そばをうどんで！ごま風味たっぷりの甘辛だれをからめたうどんに肉味噌と小ねぎをたっぷりとのせていただきます。 純正ごま油濃口の深い味わいのおかげで、お馴染みの調味料で出来てしまいます。 残った肉味噌とたれでごはんもまた、箸が止まらないおいしさです。
材料2人分
- 純正ごま油濃口大さじ1/2
- 豚ひき肉200g
- みそ大さじ1・1/2
- 砂糖大さじ1
- Aにんにく（すりおろし）1片分
- A純正ごま油濃口大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1・1/2
- A砂糖大さじ1
- A一味唐辛子小さじ1/2
- 冷凍うどん2人分
- 小ねぎ（小口切り）1/4束分
作り方
ポイント
肉みそは多めに出来上がります。作り置きにもおすすめです。
- 1
耐熱ボウルに豚ひき肉、みそ、砂糖、純正ごま油濃口を入れて混ぜ合わせ、ボウルの側面まで伸ばす。
- 2
ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、ほぐし混ぜる。
- 3
別のボウルにA にんにく（すりおろし）1片分、純正ごま油濃口大さじ2、しょうゆ大さじ1・1/2、砂糖大さじ1、一味唐辛子小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 4
冷凍うどんは電子レンジで表示通りに加熱し、余分な水をざるできって温かいうちに3に加えて和える。
- 5
器に4のうどんを入れ、2の肉みそ、小ねぎをたっぷりとのせる。食べる前に混ぜる。うどんを食べ終わったらごはんを入れていただくのもおすすめです。
レシピID
369672
質問
作ってみた!
ぴっぴーな2023/04/28 12:30
美味しくて何度も作っています！我が家は蕎麦で頂くのが好きです。スープジャーに入れてもごま油のおかげで固まらずに食べられるので助かります☆
おほしさまぴかぴか2019/01/14 14:17
簡単に（レンジで）肉みそが、出来きて良かったです。 温かい「うどん」と合わせ調味料が、バッチリ合って とても美味しかったです。
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
