【練りごま特殊調味料なし】レンジで1発濃厚担々うどん
投稿日2021/02/22
更新日2021/02/22
調理時間3分(レンジ加熱を除く)
【びっくりするほど濃厚】コスパ最強で超簡単な担々うどんです。 特殊な調味料、、いりません。 練りごま、、いりません。 でも、不思議なくらい濃厚に出来ちゃうんです。 秘密は牛乳と味噌！ 本格的な調味料で作るより食べやすい濃厚さなので女性の方にすごくおすすめの一品です。 ご飯を入れてピリ辛な雑炊風や、チーズを溶かしてリゾット風など、アレンジもできるので是非一度試してみてください。 【担々麺は中国四川省発祥の辛味のある麺料理です】
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 塩こしょう少々
- 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切りトッピングにお好みで
- A水300ml
- A白すりごま大さじ3
- A牛乳大さじ2
- A醤油、酒、みりん、ラー油、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- Aニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ1
- Aごま油小さじ2
- A味噌小さじ2～3
作り方
ポイント
味噌を溶くようどんぶりに調味料を入れます。 (今回は牛乳と味噌を先に入れ、溶いてから残りの調味料を加えました) レンジ加熱は環境より調整をお願いします。 また加熱後は熱くなっていますので火傷などにご注意ください。 塩こしょうは味を見て加えてください。塩味がしっかりある場合はお塩はいりません。 味噌は各メーカー味が違うため、ふり幅を設けています。お好みで調整してください。
- 準
レンジ対応のどんぶりにA 水300ml、白すりごま大さじ3、牛乳大さじ2、醤油、酒、みりん、ラー油、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、ニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ1、ごま油小さじ2、味噌小さじ2～3の調味料を入れ混ぜ合わせる。 冷凍うどんを加え、(ラップはせず)レンジ600wで10分～11分加熱する。
- 1
味をみて塩こしょうで調え、白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。
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質問
作ってみた!
4582562022/08/10 13:41
簡単だし、結構辛くて美味しかったです！具を入れても良さそう♡1人ランチの定番にします😍- 576624
2021/08/24 12:15
本当に担々麺の味わいでびっくりしました！おいしかったです！
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
