【練りごま特殊調味料なし】レンジで1発濃厚担々うどん

• 3分レンジ加熱を除く

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 塩こしょう
  少々
• 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り
  トッピングにお好みで
• A
  水
  300ml
• A
  白すりごま
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  醤油、酒、みりん、ラー油、鶏がらスープの素(顆粒)
  各小さじ1
• A
  ニンニクチューブ、生姜チューブ
  各小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ2～3

作り方

• 下準備
  レンジ対応のどんぶりにA 水300ml、白すりごま大さじ3、牛乳大さじ2、醤油、酒、みりん、ラー油、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、ニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ1、ごま油小さじ2、味噌小さじ2～3の調味料を入れ混ぜ合わせる。 冷凍うどんを加え、(ラップはせず)レンジ600wで10分～11分加熱する。

  
• 1

  味をみて塩こしょうで調え、白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。

  

ポイント

味噌を溶くようどんぶりに調味料を入れます。 (今回は牛乳と味噌を先に入れ、溶いてから残りの調味料を加えました) レンジ加熱は環境より調整をお願いします。 また加熱後は熱くなっていますので火傷などにご注意ください。 塩こしょうは味を見て加えてください。塩味がしっかりある場合はお塩はいりません。 味噌は各メーカー味が違うため、ふり幅を設けています。お好みで調整してください。

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