ブロッコリーの茎でもう一品♪茎とふわふわ卵のお味噌汁 #節約
投稿日2021/12/16
更新日2021/12/16
調理時間10分
ブロッコリー茎でもう一品作れちゃう！茎とふわふわ卵のお味噌汁です。 取っておいたはいいけど、、(この茎どうすればいいの？)って方にすごくおすすめなお味噌汁です。 厚めに皮をむいて、小鍋で5分煮るだけであっという間に完成、、茎いい仕事します。 ふわふわの卵も美味しいので、ぜひ一度試してみてください。
材料2人分
- ブロッコリーの茎1株分
- 卵1コ
- 白いりごまトッピングに適量
- 味噌大さじ2
- A水500ml
- A酒大さじ1
- B和風だしの素(顆粒)小さじ1/2強
- B砂糖一つまみ
作り方
ポイント
口当たりがよくないので、茎は厚めに皮をむきます。 卵は計量カップなど、注ぎ口がある物で溶くと細くたらしやすいのでおうちにある方は参考にしてみてください。 もし味が足りないようなら、様子を見てお味噌を追加してください。 今回は16cmの片手鍋を使用しました。
- 準
ブロッコリーの茎の皮を厚くむき薄切りにし、ひと口大に。
- 1
小鍋にA 水500ml、酒大さじ1を入れ沸騰させる。 準備した茎を入れ、蓋をし弱火で5分煮て柔らかくする。
- 2
蓋を外し、強めの中火で沸々とさせ、卵をとき細くたらす。 固まり浮いてきたら箸で優しくほぐす。
- 3
火を止め、B 和風だしの素(顆粒)小さじ1/2強、砂糖一つまみと煮汁少量でといた味噌を加える。 沸騰しないよう軽く温める。
- 4
器に盛り付け、白いりごまをトッピングする。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
