【せいろで半熟蒸し卵】せいろで簡単に作れる♪

材料2人分（18cmせいろで卵5個分）

• 卵
  5個(18cmせいろ使用)

作り方

• 下準備
  ・卵を冷蔵庫から出し常温で20分ほどおく。 ・せいろは軽く水で濡らしておく。 ・鍋にたっぷりお水を入れて、お湯を沸かす。

• 1

  クッキングシートをせいろの上に敷き、ハサミや包丁などで数箇所穴をあける。

  
• 2

  卵を入れて、蓋をする。

  
• 3

  お湯が沸騰し、蒸気が出ている状態の鍋の上にせいろを置き、強めの中火から強火で7分間蒸す。

• 4

  蒸し終わったら冷水に2〜3分ほどつける。

  
• 5

  殻を剥く。

ポイント

・7分でとろり半熟になります。黄身の中心部はとろりとした半熟。白身はふわっとしています。 ・卵は、冷蔵庫から出してすぐ蒸すとヒビが入ることもあるので、綺麗に作りたい場合はしばらく常温に置いてから蒸すのがおすすめです。

作ってみた！

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