副菜
かぼちゃ入り♪ふんわり甘い蒸し卵
15分
- エネルギー70kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質3.0g
- たんぱく質3.5g
- 糖質7.0g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほくほく甘いかぼちゃを入れた、ふんわりやさしい味わいの蒸し卵です♪ 卵液をシリコンカップに流して蒸すだけなので、卵焼きのように巻く手間もなし◎ ほんのり甘い卵とかぼちゃの自然な甘みがよく合い、冷めてもおいしくいただけます。 ころんとかわいいサイズで、そのままお弁当に詰めやすいのもうれしいポイント♪ 秋のお弁当の、ちょこっと甘いおかずにもおすすめです☺️🍱🍂 📕『おあじはいかが』9月号の【おべんとう相談室】に掲載していただいたレシピです☘️
作り方
- 1
かぼちゃは約8mm角に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で40〜50秒ほど加熱する。
- 2
片栗粉と水を混ぜ合わせる。ボウルに卵を溶きほぐし、A だし汁大さじ1、砂糖小さじ1、本みりん小さじ1/2、塩ひとつまみと、溶いた片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 3
シリコンカップの内側に米油を薄く塗り、①のかぼちゃを入れる。②の卵液を8分目くらいまで流し入れる。
- 4
蒸気の上がった蒸し器に並べ、弱めの中火で10〜12分ほど蒸す。中心までしっかり火が通ったら取り出し、粗熱を取る。
ポイント
•シリコンカップに米油を薄く塗ると、型から外しやすくなります。 •かぼちゃはあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、ほくほくとやわらかく仕上がります。 •卵液を茶こしでこすと、よりなめらかな口当たりに仕上がります。 •蒸し時間はシリコンカップの大きさや火加減に合わせて調整してください。 •お弁当に入れる場合は、中心までしっかり加熱し、十分に冷ましてから詰めてください。
レシピID：531506
更新日：2026/09/01
投稿日：2026/09/01
