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ストウブ鍋で南瓜の冷やし茶碗蒸し

30

2017.07.31

分類副菜

調理時間: 30分(蒸し時間は除く)

ID180020

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブ鍋を使った茶碗蒸しです。
マッシュした南瓜入りの茶碗蒸しです。
冷たくしていただきます。

茶碗蒸し ブレンダー 野菜料理 出汁 ストウブ 卵料理 レシピ 茶碗蒸し かぼちゃ

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材料3人分
マッシュ南瓜 120g
A
2個
A
出汁 300cc
A
白だし 大匙2
A
小匙1
作り方
Point!
レシピはストウブ鍋を使った蒸し方になっています。
  1. マッシュ南瓜とA

    卵 2個、出汁 300cc、白だし 大匙2、塩 小匙1

    をブレンダーで攪拌し
    ざるで濾し 容器に流す
  2. ストウブ鍋の底に1cmくらいのお水を張り沸騰させる
    容器を鍋に入れ蓋をする
    強火で1分極弱火にして5分蒸す
    15分放置する
  3. 1の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
22 76

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