お餅消費にも!とろける生チョコ餅

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2021.01.13

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間は除く)

ID 404758

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

お正月に余った餅救済レシピ!生チョコよりも美味しい!?というくらい美味しく、生チョコ餅を食べるためにお餅を買ってこようかな〜と思うような美味しさ。とろける食感と滑らかな舌触り、そして程よい甘さが絶妙の生チョコ餅です。生チョコが好きなチョコレート好きの方はもちろん、お餅好きの方にも満足いただける味です!ぜひお試しください!

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材料2人分
A
50g(切り餅1個分)
A
牛乳 大さじ2
チョコレート 100g
生クリーム 50g
ココアパウダー 適量
作り方
Point!
・材料を混ぜていく際には、必ず滑らかになるまでしっかりと混ぜてください。しっかり混ぜないと分離してしまい、滑らかな食感ではなくなってしまう可能性があります。
  1. ・餅は3mm幅に、チョコレートは溶けやすくなるよう包丁で細かく刻んでおく。
    ・バットにオーブンペーパーを敷いておく。
  2. ボウルにA

    餅 50g、牛乳 大さじ2

    を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分20秒加熱したら、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜる。
  3. チョコレートを加え、滑らかになるまでゴムベラでよく混ぜる(チョコレートが溶けない場合は、600Wの電子レンジで20秒程度追加で加熱する)。
  4. 生クリームを加え、滑らかになるまでゴムベラで混ぜたら、オーブンペーパーを敷いたバットに生チョコ餅を流し入れ、冷蔵庫で6時間冷やす。
  5. 一口大に切り分け、ココアパウダーを振りかける。
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