
めちゃくちゃ気軽に作れるのに、なんでこんなに美味しいの?ってくらい美味しい寒天。ミルキーでなんか身体の芯まで癒されるような味わい。コーヒーとのマリアージュが最高で、もうこれぞベストカップル。今このコメントをコーヒーを飲みながら書いているんですが、早速マリアージュさせたくなっちゃいましたね。さてマリアージュさせるために作るか(マリアージュって言いたいだけ説)。
下準備
練乳は常温に戻しておく。
フライパンにA 水230g、粉寒天3gを入れて中火にかけ、ゴムベラなどで混ぜながら2分加熱する。
B 練乳130gを加え、弱火の状態でゴムベラで混ぜ合わせる。
寒天液を保存容器に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で3時間程度冷やす。
容器から取り出しキューブ型に包丁でカットする。
寒天液はしっかり加熱するとプリッとした食感になります。
レシピID:505557
更新日:2025/07/01
投稿日:2025/07/01

2025/07/03 13:13

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