主食
厚切りがおいしい！しっとりふわふわ♪はちみつミルク食パン
90分
はちみつを使用したしっとりふわふわな角食。 厚切りトーストにすると最高においしい食パンです。 はちみつとバターをたっぷり塗って食べると幸せな気分に…☺️ ぜひお試しください✨
作り方
下準備
A 牛乳112g、水75g、はちみつ20gは混ぜてはちみつを溶かしておく。- 1
【生地作り】 強力粉、ドライイースト、塩をボウルに入れて混ぜ、A 牛乳112g、水75g、はちみつ20gを加えてこねる。
- 2
- 3
【一次発酵】 丸めて室温に置き、2倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4
【ベンチタイム】 フィンガーチェックをし、穴が塞がらなければ発酵完了。 ガスを抜いて丸め直し、濡布巾をかけて15分休ませる。
- 5
【成形】 30×20cmに伸ばし、両端を中央で1cm重なるように折る。 綿棒をかけて端からくるくる巻き、巻き終わりを閉じる。
- 6
【二次発酵】 油を塗った型に入れ、型の6〜7割まで発酵させる。 発酵完了に合わせてオーブンを200度に予熱する。
- 7
【焼成】 200度25分〜焼く。
- 8
焼き上がったらすぐに台に打ち付けショックを与える（焼き縮み防止）。型から取り出し粗熱をとって完成。
ポイント
・発酵時間は目安です。生地の状態で判断をお願いします。 ・レシピ以外の強力粉を使う場合は、水分量の調整が必要です。 ・手ごねで作る場合は、仕込み水（水と牛乳）を30度程度に温めます。機械ごねの時は夏は氷水、冬場は冷蔵庫から出したての冷たいものを使うとこね上げ温度が調整しやすいです。
レシピID：528779
更新日：2026/08/04
投稿日：2026/07/22
作ってみた！
こむぎ2026/08/15 15:02
はちみつと牛乳でしっとりして ほのかに甘いとっても美味しい食パン🍞✨ トーストがサクふわで、とっても美味しかったです😄💓 このしっとりが最後まで続くのがとても嬉しくて、お気に入りです😊🌈✨ みちぱんさん、いつもお世話になります😊💖💫✨
- こむぎ
2026/08/09 15:01
最近ハマってるはちみつミルク食パン🍞 とっても美味しいからまた作りました💓 まだ食べてないけど、きっと美味しい😋 はちみつ🍯と牛乳がポイントですね🎶 しっとりが続く美味しい食パン🍞です💕 スーパーキング300gに調整して焼いてます みちぱんさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
- こむぎ
2026/08/03 14:46
今回は蓋が間に合って角食になりました🍞 蓋があるから水分が閉じ込められて前よりしっとりで、とっても美味しかったです💓(山食もとっても美味しかったです💓) ランチにサンドイッチ🥪でいただきました😊💓 みちぱんさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
ぐ〜たら子2026/07/31 07:46
ユーザー友のこむぎさんご紹介の "はちみつミルク食パン"作ってみました♪ 昨日に焼いた物ですが、今まで焼いた食パンの中でも見た目はトップでした👍😍 1.5斤用の型しか無くて困ってたところ、こむぎさんが1.5斤用に計算した分量を詳しく教えて下さったので作る事が出来ました🤗 形も真似して二つ山にしてみました😉 今朝にサンドイッチ🥪で頂きましがしっとりで最高に美味しかったです😋👌 こむぎさん♡ありがとうございました🙇♀️🥰🌹✨🍞🥪 みちぱんさん♡美味しいレシピをありがとうございます🥰🌹💕✨
- こむぎ
2026/07/27 08:34
はちみつミルク食パンてネーミングでもう惹かれます🌟 昨日焼いて今朝の朝食にいただきました😊 ふわふわ柔らかで、トーストするとサックサク✨とっても美味しかったです💓 いつものシンプル食パンよりふわふわ柔らかなのは、はちみつ🍯なのと、牛乳がシンプル食パンより割合が多いからでしょうね😊 1斤型は持ってないので1.5斤に分量調整しました お手本のように蓋をするつもりでしたが、型より上まで発酵させてしまい、蓋なしで山食に仕上げました🍞 はちみつの香りや味はあまり感じませんが、この柔らかさははちみつですね💕 昨日の焼き立ては表面パーンと張ってて、冷めるといつも通りしわしわ😂 パーンと張ってる昨日の写真にさせていただきます🎶 みちぱんさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
