白身魚揚げの和風タルタル南蛮

10

2017.03.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 147644

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

豆腐入りのふんわりとした白身魚揚げ。サッと焼いて甘酢たれをからめるだけで、メインおかずの出来上がり!簡単に作れるメインおかずは、忙しい朝のおべんとうのおかずに最適です。大葉を入れた和風のタルタルソースを添えて、お弁当のおかずにもご飯のおかずにもなるお手軽レシピです。

    材料2人分
    白身魚揚げ 1パック(8個)
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1/2
    B
    小さじ1
    大葉 4枚
    1個
    玉ねぎ 1/8個
    C
    マヨネーズ 大さじ3
    C
    レモン汁 小さじ1
    C
    塩・こしょう 各少々
    リーフレタス 1枚
    作り方
    Point!
    玉ねぎ・大葉の水気はよく切って下さい。
    1. 卵は固ゆでにする。A

      酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1

      B

      片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

      はそれぞれ混ぜ合わせておく。
    2. タルタルソースを作る。
      大葉・玉ねぎはみじん切りにし水にさらし水気をよく切り、卵はみじん切りにする。大葉・玉ねぎ・卵・C

      マヨネーズ 大さじ3、レモン汁 小さじ1、塩・こしょう 各少々

      をよく混ぜ合わせる。
    3. フライパンを中火にし白身魚揚げを入れ両面焼き色がつくまで焼く、A

      酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1

      を入れ砂糖が溶け沸騰したら弱火にしB

      片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

      を入れとろみがつくまで加熱する。
    4. リーフレタスを敷き2を盛り、タルタルソースを添える。
    8 30
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