ママのが好き♡手羽中の甘酢（南蛮酢）漬け〜基本の甘酢レシピ〜

材料2人分

• 鶏手羽中
  250g
• A
  塩・コショー
  少々
• A
  清酒
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• B
  醤油・砂糖・酢
  20g
• B
  本みりん
  15g
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  鶏手羽中にA 塩・コショー少々、清酒大さじ1をもみ込んで5分おき片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンに1cm弱の油を中火で熱し、(1)を揚げ焼きに。

• 3

  (2)の余分な油をキッチンペーパーで拭き取りB 醤油・砂糖・酢20g、本みりん15gと白ごまを入れ、強めの中火で絡めて出来上がり♪ ※写真は、ヤーコン1/2本も合わせています。1~2分程度で絡まります。

  
• 4

  ・牛肉とトマトの炒め物→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/244422 ・かまぼこの梅しそ和え→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/244369 と合わせて、出来上がりまで30分以内です♪

  

ポイント

今回はヤーコンを一緒に炒めています。長芋を合わせても美味。 その際は、【醤油・砂糖・酢・・・各30g】【本みりん・・・20g】にしています。

作ってみた！

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