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ママのが好き♡手羽中の甘酢(南蛮酢)漬け〜基本の甘酢レシピ〜

15

2018.02.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID244379

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

手羽中もチキン南蛮も、我が家ではこれがベース♪
手羽中に限らず、白身魚もチキン南蛮もベースになる甘酢タレを使用して、肉食男子も女子も大満足の一品です♪

鶏肉のおかず フライパン たれ 基本 チキン シニア レシピ 甘酢 お酒に合う おもてなし 手羽 お弁当 子供に人気 長いも 簡単 白身魚 作り置き 味醂 男子が大好き ご飯に合う 鶏肉 南蛮

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材料2人分
鶏手羽中 250g
A
塩・コショー 少々
A
清酒 大さじ1
片栗粉 適量
B
醤油・砂糖・酢 20g
B
本みりん 15g
白ごま 適量
作り方
Point!
今回はヤーコンを一緒に炒めています。長芋を合わせても美味。 その際は、【醤油・砂糖・酢・・・各30g】【本みりん・・・20g】にしています。
  1. 鶏手羽中にA

    塩・コショー 少々、清酒 大さじ1

    をもみ込んで5分おき片栗粉をまぶす。
  2. フライパンに1cm弱の油を中火で熱し、(1)を揚げ焼きに。
  3. (2)の余分な油をキッチンペーパーで拭き取りB

    醤油・砂糖・酢 20g、本みりん 15g

    と白ごまを入れ、強めの中火で絡めて出来上がり♪

    ※写真は、ヤーコン1/2本も合わせています。1~2分程度で絡まります。
  4. ・牛肉とトマトの炒め物→oceans-nadia.com/user/83829/recipe/244422

    ・かまぼこの梅しそ和え→oceans-nadia.com/user/83829/recipe/244369

    と合わせて、出来上がりまで30分以内です♪
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