主菜

サッパリ爽やかな味♡たらの洋風南蛮漬け

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物10.5g
脂質18.2g
たんぱく質18.5g
糖質9.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サラダ感覚で魚と野菜がたっぷり食べられる、いつもの南蛮漬けとは一味違ったマリネのような洋風南蛮漬け。しっかり味が入ってるのに、シャキシャキとした野菜の歯ごたえがたまらない♪ 作り方はとっても簡単なのに、食卓が映えるモテメニューです♡ サッパリした味なので、暑い夏にも食べやすい一品です！

材料2人分

生たら
2切れ
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
1/2個
鷹の爪
1本
B
オリーヴオイル
大さじ3
B
酢
大さじ2
B
砂糖
小さじ1
B
粒マスタード
大さじ1
B
塩
少々
B
ブラックペッパー
少々
塩胡椒
少々
薄力粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
生たらは、3等分に切って塩胡椒と絡めて、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで揉み込む。
2
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、パプリカは縦に薄切りにする。鷹の爪は種を取り除き、小口切りにする。
3
B オリーヴオイル大さじ3、酢大さじ2、砂糖小さじ1、粒マスタード大さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々と2をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を入れて両面こんがりと焼き、熱いうちに3に漬け込む。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

たらはカリッと焼き上げてください。漬け込んだときに、味がよく染みこみます。冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、更に美味しさがUP☆ たら以外にも、鮭やサバに変更しても美味しいですよ！漬け込む野菜も、ピーマンや人参、きのこなど、お好みでアレンジ可能です♪ ※小さなお子様が召し上がる場合や、辛さが苦手な方は鷹の爪を抜いて調理してください。