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サッパリ爽やかな味♡たらの洋風南蛮漬け

15

2020.08.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID396078

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

サラダ感覚で魚と野菜がたっぷり食べられる、いつもの南蛮漬けとは一味違ったマリネのような洋風南蛮漬け。
しっかり味が入ってるのに、シャキシャキとした野菜の歯ごたえがたまらない♪
作り方はとっても簡単なのに、食卓が映えるモテメニューです♡
サッパリした味なので、暑い夏にも食べやすい一品です!

たら パプリカ サラダ油 玉ねぎ 爽やか さっぱり ブラックペッパー 薄力粉 マスタード 南蛮

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材料2人分
生たら 2切れ
玉ねぎ 1/4個
パプリカ 1/2個
鷹の爪 1本
B
オリーヴオイル 大さじ3
B
大さじ2
B
砂糖 小さじ1
B
粒マスタード 大さじ1
B
少々
B
ブラックペッパー 少々
塩胡椒 少々
薄力粉 小さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
たらはカリッと焼き上げてください。 漬け込んだときに、味がよく染みこみます。 冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、更に美味しさがUP☆ たら以外にも、鮭やサバに変更しても美味しいですよ! 漬け込む野菜も、ピーマンや人参、きのこなど、お好みでアレンジ可能です♪ ※小さなお子様が召し上がる場合や、辛さが苦手な方は鷹の爪を抜いて調理してください。
  1. 生たらは、3等分に切って塩胡椒と絡めて、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで揉み込む。
  2. 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、パプリカは縦に薄切りにする。
    鷹の爪は種を取り除き、小口切りにする。
  3. B

    オリーヴオイル 大さじ3、酢 大さじ2、砂糖 小さじ1、粒マスタード 大さじ1、塩 少々、ブラックペッパー 少々

    と2をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を入れて両面こんがりと焼き、熱いうちに3に漬け込む。
    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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