鶏の手羽元のマヨ唐揚げ

材料1人分（手羽元5本分のレシピです。）

• 鶏の手羽元
  5本
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• B
  小麦粉
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  コンソメ
  小さじ1
• B
  黒こしょう
  少々
• マヨネーズ
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• 黒こしょう
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  鶏の手羽元はフォークで数カ所穴を開けておく

• 1

  ポリ袋にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩少々と鶏の手羽元を入れ揉み込み、10分ほど冷蔵庫で寝かせる

• 2

  ①にマヨネーズを加え、全体にマヨネーズが絡むように1分ほど揉み込む

• 3

  バットにB 小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、コンソメ小さじ1、黒こしょう少々を全部入れて混ぜておく

• 4

  ④の手羽元に③の衣をつけて、180℃のサラダ油で8分程度カラッときつね色になるまで揚げる

• 5

  お好みで黒こしょうを振りかける

ポイント

お酒・ニンニクなどの調味液がお肉を柔らかくしてくれて、 マヨネーズがコクを出してくれます。 お好みで黒こしょうを追加するとスパイシーになります。

作ってみた！

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