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    【サーモンのゆずこしょう漬け】ご飯にのせても美味しい！

    【サーモンのゆずこしょう漬け】ご飯にのせても美味しい！
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    • 投稿日2024/09/09

    • 更新日2024/09/09

    • 調理時間5分(漬け込む時間を除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安500円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ＼ゆずこしょうと純正ごま油の組み合わせがクセになる／ 調味料にごま油を加えて香り高く仕上げました！ゆずこしょうがピリッとアクセントに♪ ちょっぴり大人の漬けです！ 食べる直前に純正ごま油をかけてさらに食欲をそそる絶品おかずに♪ ご飯にのせて漬け丼にしても美味しいです。

    材料2人分

    • サーモン（刺身用切り身）
      400g
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • A
      純正ごま油
      小さじ1
    • A
      ゆずこしょう
      小さじ1/2
    • 卵黄
      2個分
    • 万能ねぎの小口切り、いりごま白
      各適量
    • 純正ごま油
      小さじ1(仕上げ用)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゆずこしょうの代わりにわさびやすりおろしにんにくのチューブ、豆板醤を使っても美味しく召し上がっていただけます。

    • 1

      耐熱ボウルにA しょうゆ、みりん各大さじ1、純正ごま油小さじ1、ゆずこしょう小さじ1/2を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱を取る。

      【サーモンのゆずこしょう漬け】ご飯にのせても美味しい！の工程1
    • 2

      サーモン（刺身用切り身）に（1）をかけ、10分ほど漬ける。

      【サーモンのゆずこしょう漬け】ご飯にのせても美味しい！の工程2
    • 3

      器に盛り、中央に卵黄をのせ、万能ねぎの小口切り、いりごま白をかける。食べる直前に純正ごま油をかける。

      【サーモンのゆずこしょう漬け】ご飯にのせても美味しい！の工程3
    • 4

      温かいご飯（分量外）にのせれば漬け丼になります。

      【サーモンのゆずこしょう漬け】ご飯にのせても美味しい！の工程4
    レシピID

    479247

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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