鶏肉とじゃがいものにんにく味噌バター炒め

15

2020.09.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID398994

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

トマトを入れることで味にメリハリがつき、彩りも良く、美味しいく仕上がります。

鶏肉のおかず お弁当 鶏肉炒め やみつき しめじ 子供に人気 ガーリック 簡単レシピ お酒に合う

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 中2個
ミニトマト 5個
しめじ 1/2株
A
味噌、酒、みりん 各大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
にんにく(すりおろし) ひとかけ
バター 10g
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
小ねぎ 適量
作り方
Point!
鶏肉にしっかり小麦粉をまぶすことで、合わせタレがよく絡みます。
工程3のでじゃがいもにも焼き目をつけると、香ばしくて美味しいですよ。
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふったら小麦粉をまぶす。しめじは石づきをとってほぐし、トマトは半分、小ねぎは小口切りにする。A

    味噌、酒、みりん 各大さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく(すりおろし) ひとかけ

    を混ぜる。
  2. じゃがいもは皮を剥き、一口大に切ったら電子レンジ600Wで3分加熱する。竹串がすっと刺さればOK。かたい場合は追加で加熱する。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがりするまで焼く。裏返すタイミングでじゃがいもも加え、一緒に焼く。
  4. しめじを加えてさっと混ぜたらA

    味噌、酒、みりん 各大さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく(すりおろし) ひとかけ

    とバター、ミニトマトを加えて全体がよくなじむまで炒める。お好みで小ねぎを飾る。
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