絡めて美味しい!ホットプレートでチーズエビチリ

30

2021.05.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID 412749

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

旨味たっぷりのエビチリに濃厚チーズを絡めて召し上がれ♪

材料

2人分
むきえび 200g
長ねぎ 1/2本
にんにく、しょうが 各1かけ
李錦記豆板醤(チューブ) 小さじ1
片栗粉 大さじ2
A
ケチャップ 大さじ3
A
李錦記オイスターソース 大さじ1
A
大さじ4
A
大さじ2
A
李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1
A
ごま油  小さじ1
ピザ用チーズ 100g〜
ごま油 適量
青ねぎ(小口切り) 適宜

作り方

ポイント

エビチリのソースは食べる間の加熱(保温)を考え、ゆるめにしてあります。
水分が少ないと焦げるので、注意してください。
#エスビー食品タイアップ
  1. むきえびは片栗粉(分量外)をまぶして水で洗う。水気を切ったら片栗粉をまぶす。
  2. 長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。A

    ケチャップ 大さじ3、李錦記オイスターソース 大さじ1、水 大さじ4、酒 大さじ2、李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1、ごま油  小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. ホットプレートにごま油を入れて中温で熱し、えびを両面焼く。長ねぎ、にんにく、しょうが、李錦記豆板醤(チューブ)を加えて炒める。
  4. 全体が混ざったらA

    ケチャップ 大さじ3、李錦記オイスターソース 大さじ1、水 大さじ4、酒 大さじ2、李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1、ごま油  小さじ1

    を加えてとろみがつくまで加熱する。
  5. えびを両端に寄せて、空いたスペースにピザ用チーズをのせる。低温または保温にし、ふたをしてチーズを溶かす。お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。
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