ごま味噌キムチうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2人前
• 豚バラ肉
  100g
• 白菜
  1/4を2〜3枚
• しいたけ
  2個
• にんにく、しょうが
  各ひとかけ(みじん切り)
• ニラ
  1/2束
• キムチ
  100g
• A
  水
  500ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 味噌
  大さじ1.5
• すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  しいたけは薄切り、ニラは3〜4cm 幅、白菜はざく切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油とにんにく、しょうがを熱し香りが出てきたらキムチと豚肉を加えて炒める。

  
• 3

  肉に火が通ったらA 水500ml、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1と白菜、しいたけを加えて沸騰してから弱火で5分煮る。

  
• 4

  すりごまと味噌を溶き加えたらニラを加えて1分程度さっと煮る。電子レンジで温めた冷凍うどんにかける。 お好みで温泉卵をトッピングしてもOK。

  

ポイント

●キムチは炒めて！ 　最初に炒めることでまろやかになります^^

作ってみた！

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