美味しすぎてぺろりと完食！明太クリームのたまご丼

材料2人分

• 温かいごはん
  2膳
• 卵
  4個
• ピザ用チーズ
  50g
• 辛子明太子
  2腹
• バター
  20g
• 小麦粉
  20g
• 牛乳
  300ml
• 塩
  少々
• 小ねぎ
  適量
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  フライパンにバターを中弱火で熱し小麦粉を炒める。うっすらと色づいてきたら牛乳を少しづつ加てなめらかになるまで混ぜながら加熱する。火からおろし、粗熱をとる。

  
• 2

  粗熱がとれたら薄皮を除いた辛子明太子を加えて混ぜる。味をみて塩で味を調える。

  
• 3

  卵は溶き、ピザ用チーズを混ぜ、半熟に焼く。

  
• 4

  温かいごはんのうえに卵、明太クリームをかける。辛子明太子（分量外）、刻み海苔、小ねぎを散らす。

  

ポイント

●牛乳は少しうずつ加えて！ 　だまにならないように、注意です。焦げないようによく混ぜながら、加熱してくださいね。 ●余ったら冷凍保存！ 　明太クリームは余ったら冷凍用保存袋にいれて冷凍可能です。 　多めに作って冷凍しておいても便利ですよ♪

作ってみた！

質問