主菜

妻もお気に入り！！【鶏むね肉の甘酢和え】

Name: 妻もお気に入り！！【鶏むね肉の甘酢和え】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 １枚(300g); 醤油 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; マヨネーズ 大さじ1/2; 醤油 大さじ１; 酢 大さじ１; 砂糖 大さじ１; いりごま 大さじ１; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ１; 青ねぎ（小口切り） 適量

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20分

エネルギー325kcal
炭水化物12.3g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

妻も気に入って我が家で何度もリピートしている定番メニュー！味付けがしっかりしているのでおつまみにもぴったり！酢が好きな人はきっと気に入ってくれると思います！！

材料2人分

鶏むね肉
１枚(300g)
A
醤油
大さじ1/2
A
酒
大さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ1/2
B
醤油
大さじ１
B
酢
大さじ１
B
砂糖
大さじ１
B
いりごま
大さじ１
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ１
青ねぎ（小口切り）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉の皮を剥がしフォークで数カ所穴を空け削ぎ切りにする
2
ビニール袋にA 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2と鶏むね肉を入れ味が全体にいきわたるよう揉む。
3
鶏むね肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいた中火のフライパンで５分ほど焼く。
4
焼き目がついたらひっくり返してさらに１分ほど焼く。
5
焼き上がった鶏むね肉にB 醤油大さじ１、酢大さじ１、砂糖大さじ１、いりごま大さじ１を絡め水気が無くなるまで炒める。※お好みで青ねぎ（小口切り）の小口切りをのせる。

ポイント

・酢が強めなので苦手な方は量を減らしてください。・写真ではジップロックを使っていますが普通のビニール袋でも問題ありません。

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

レシピID：398564

更新日：2020/09/26

投稿日：2020/09/26

作ってみた！

レビュー（12件）

めしじま
2025/07/28 17:22
作りました！時間もかからず子供達にも人気出ること間違い無しです！
395364
2021/09/19 15:01
Ａまで仕込んで冷凍してみました！平日の忙しい夜に楽チンで、美味しかったです！漬け込みが長くなったからか、驚きの柔らかさ！胸肉とは思えないほどでした。また作ります。
395429
2020/12/08 14:26
鶏胸肉が,とっても美味しくなりました(*^^*)✨ 今まで作った胸肉料理の中でも,最高に美味しいです♥️ リピ決定的です☆"
ももざる
2020/10/07 17:22
筒井さんのこのレシピ、とっても胸肉が柔らかく味もしっかりしてて子どももパクパク食べてくれました😊 レシピ感謝です💕
395178
2020/09/30 14:53
タレがしっかり絡んで、とても美味しかったです！子供もパクパク、お弁当にも入れました♪