【ヘルシ〜！豆乳担々冷やしうどん】レンジで簡単にできる◎
投稿日2024/07/03
更新日2024/07/03
調理時間10分
そのまま使える！まめたんは、袋から取り出してすぐ使えるから、とっても便利。 お肉のような感覚で食べられる、大豆ミートです。 豆乳の濃厚なスープにもとっても合いますよ。 時間がないときや、ランチにもとってもおすすめです。
材料1人分
- そのまま使える！まめたん1/2袋(約60g)
- 冷凍うどん1玉
- チンゲン菜1/3株
- A無調整豆乳150ml
- Aすりごま(白)大さじ1
- Aみそ小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- ラー油適量
作り方
ポイント
・冷凍うどんはご使用の電子レンジにより加熱時間を調節してください。 ・うどんの水けが残っていると味がぼやけるので、しっかりと水分を取ります。
- 1
ボウルにA 無調整豆乳150ml、すりごま(白)大さじ1、みそ小さじ2、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
チンゲン菜は根元を切り落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。取り出したら水にさらし、水けを切ってしぼる。
- 3
冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで解凍し、流水で洗って水けをしっかりと切ったら器に盛る。そのまま使える！まめたん、チンゲン菜をのせて1を全体にかけ、ラー油をかける。
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