【ヘルシ〜！豆乳担々冷やしうどん】レンジで簡単にできる◎

材料1人分

• そのまま使える！まめたん
  1/2袋(約60g)
• 冷凍うどん
  1玉
• チンゲン菜
  1/3株
• A
  無調整豆乳
  150ml
• A
  すりごま(白)
  大さじ1
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1/2
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 無調整豆乳150ml、すりごま(白)大さじ1、みそ小さじ2、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  チンゲン菜は根元を切り落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。取り出したら水にさらし、水けを切ってしぼる。

  
• 3

  冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで解凍し、流水で洗って水けをしっかりと切ったら器に盛る。そのまま使える！まめたん、チンゲン菜をのせて1を全体にかけ、ラー油をかける。

  

ポイント

・冷凍うどんはご使用の電子レンジにより加熱時間を調節してください。 ・うどんの水けが残っていると味がぼやけるので、しっかりと水分を取ります。

作ってみた！

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