デザート
牛乳揚げ（韓国スイーツ）
投稿日2020/03/06
更新日2020/03/06
調理時間15分(冷やす時間を除く)
韓国屋台スイーツ。食感は豆腐！回りはカリカリなヘルシースイーツです。本来はもっと甘いのですがオンマは甘さ控え目に何個でも食べれちゃう様にアレンジ。きな粉以外に、甘好きな方はチョコソースや練乳をオススメ！
材料3人分
- 牛乳300cc
- 砂糖大さじ２
- コーンスターチ大さじ３
- Aきな粉大さじ１
- Aきび砂糖大さじ１
- Aシナモン少々
- 卵１個
- 米粉大さじ2
- 油適量
作り方
ポイント
牛乳はしっかり固めてください
- 1
鍋に牛乳、砂糖、コーンスターチをよく混ぜあわせてから火にかける
- 2
バットに流し入れ２時間～３時間ぐらい冷蔵庫で冷やす。型から外しサイコロ型に切り分ける
- 3
米粉をたっぷり全体に絡ませて溶き卵をつける
- 4
フライパンに少し多めの油を熱し両面揚げて油切りする
- 5
A きな粉大さじ１、きび砂糖大さじ１、シナモン少々を混ぜ、熱々なうちにふりかける
レシピID
387284
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- Artist
オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。
