手羽元の和風薬膳スープ

20分

磯村優貴恵

6

材料
作り方
似たレシピ

2014.02.01

分類

調理時間： 20分

ID113272

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

難しいと思われがちな薬膳料理を和風に仕上げました。
とっても簡単で体がポカポカになる1品です。

鶏肉汁もの・スープおもてなしシニアヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)

	(A)干し椎茸	3個
	(A)水	400cc
	(B)鶏手羽元	4本
	(B)酒	大さじ1
	にんにく	1片
	生姜	10g
	長ねぎ(白い部分)	1本
	油	大さじ1
	(C)みりん	大さじ1
	(C)醤油	大さじ1
	クコの実	大さじ1

作り方

Point!

・鶏手羽元と長ねぎは初めに焼き目を付けることで香ばしく仕上がります。
・干し椎茸以外にもかつおやこんぶのおだしでも美味しくできます。

【準備】
・(A)を合わせてだしを取る。
・クコの実は水(分量外)につけてふやかしておく。
にんにく、生姜はみじん切りにする。
長ネギは3cmの長さに切る。
だしに使ったしいたけは1cm幅に切る
フライパンに油を入れて火にかけ、にんにくと生姜を炒め、香りが出てきたら鶏手羽元、長ねぎを入れてほんのり焼き目がつくまで加熱する。
だし汁・しいたけを加えて蓋をし、中火で5分煮込む。
(C)を加えてひと煮立ちしたらクコの実を加えてる。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 10月21日更新！

子どもと一緒に作っても◎！「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」
この特集を読む
PR 10月29日更新！

ごちそう感たっぷり♪ショートパスタと焼き鮭の秋のごちそう温サラダ
この特集を読む
PR 9月30日更新！

おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる！チーズポテトサラダ
この特集を読む
PR 10月30日更新！

5分で完成！あと1品にも。「小松菜とちりめんじゃこの白だし炒め」
この特集を読む
PR 10月28日更新！

豪快に食べよう！フライパンビビンバ
この特集を読む
PR 10月28日更新！

さんま×さつまいも×すだちで！秋の味覚たっぷり！山の炊き込みご飯
この特集を読む
PR 10月28日更新！

ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」
この特集を読む
PR 10月14日更新！

甘辛味がたまらない！厚切り豚バラ丼
この特集を読む
PR 10月28日更新！

秋の味覚たっぷり！だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」
この特集を読む
PR 10月28日更新！

ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」
この特集を読む
PR 10月1日更新！

トースターで作る！かわいいおばけのカップケーキ♪
この特集を読む
PR 10月28日更新！

アメリカンな一品！まるでポテトフライな「フライDEうどん」
この特集を読む

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×チキンナゲット (24) おもてなし×ひよこ豆 (21) シニア×せり (10) 汁もの・スープ×黒こしょう (3) 鶏肉×スイーツ (3)

もっと見る

「薬膳」に関するレシピ

関連コラム article

PR