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*手羽元ともち麦のスタミナスープ*

70
スープの
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2019.07.06

分類汁物

調理時間: 1時間 10分

ID377744

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

もち麦がもちもちプチプチと美味しくヘルシー!!
夏バテ予防にも、冷房で冷えた体にもオススメです^ ^
薬膳効果
☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進

スープ 両手鍋 スタミナ ごま しめじ にんにく 便秘 コラーゲン 生姜 手羽 手羽元 雑穀 血圧 薬膳 ヘルシー 夏バテ 美肌 小松菜 薬膳スープ もち麦

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材料4人分
手羽元 300g
しめじ 1株
小松菜 1/2束
もち麦 50g
A
950cc
A
大さじ2
A
生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし 各小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ4
適量
ごま お好みで
作り方
Point!
今回手羽元を使いましたが、手羽中や手羽先でも大丈夫です^ ^
  1. しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
  2. 鍋にA

    水 950cc、酒 大さじ2、生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ4

    を煮立て、手羽元を入れ、再度煮立ったら灰汁を取る。
  3. 1にもち麦を入れ、蓋をして弱火で1時間煮る。
  4. 1時間煮たら、しめじ、小松菜を加え、味をみながら塩で調えたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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