＊手羽元ともち麦のスタミナスープ＊

Name: ＊手羽元ともち麦のスタミナスープ＊
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 手羽元 300g; しめじ 1株; 小松菜 1/2束; もち麦 50g; 水 950cc; 酒 大さじ2; 生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし 各小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ4; 塩 適量; ごま お好みで

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70分

もち麦がもちもちプチプチと美味しくヘルシー！！夏バテ予防にも、冷房で冷えた体にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進

材料4人分

手羽元
300g
しめじ
1株
小松菜
1/2束
もち麦
50g
A
水
950cc
A
酒
大さじ2
A
生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし
各小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ4
塩
適量
ごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
しめじ→石づきを切り、小房に分ける。小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
1
鍋にA 水950cc、酒大さじ2、生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ4を煮立て、手羽元を入れ、再度煮立ったら灰汁を取る。
2
１にもち麦を入れ、蓋をして弱火で1時間煮る。
3
1時間煮たら、しめじ、小松菜を加え、味をみながら塩で調えたら出来上がり！お好みでごまを振ります。