*手羽元ともち麦のスタミナスープ*

70

2019.07.06

分類汁物

調理時間: 1時間 10分

ID 377744

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

もち麦がもちもちプチプチと美味しくヘルシー!!
夏バテ予防にも、冷房で冷えた体にもオススメです^ ^
薬膳効果
☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進

    材料

    4人分
    手羽元 300g
    しめじ 1株
    小松菜 1/2束
    もち麦 50g
    A
    950cc
    A
    大さじ2
    A
    生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし 各小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ4
    適量
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    今回手羽元を使いましたが、手羽中や手羽先でも大丈夫です^ ^
    1. しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

      小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
    2. 鍋にA

      水 950cc、酒 大さじ2、生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ4

      を煮立て、手羽元を入れ、再度煮立ったら灰汁を取る。
    3. 1にもち麦を入れ、蓋をして弱火で1時間煮る。
    4. 1時間煮たら、しめじ、小松菜を加え、味をみながら塩で調えたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    81 891

    コメント・感想 Comment

    379610 さん
    2020.09.02 16:55

    今、見て作ってます。鳥手羽先が手頃な価格だったので購入して作ろうと思って。しめじに小松菜は、家🏡にあったので。

    TA さん
    2020.05.17 16:02

    アク取りしか頑張らなかったんですが(笑)本当に美味しかったです!!!また絶対つくります!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.05.19 21:24:35

    Ann さん❤️ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます🙇‍♀️ 気に入っていただけて嬉しいです😆✨

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