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    ＊手羽元ともち麦のスタミナスープ＊

    ＊手羽元ともち麦のスタミナスープ＊
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    • 投稿日2019/07/06

    • 更新日2019/07/06

    • 調理時間70分

    もち麦がもちもちプチプチと美味しくヘルシー！！ 夏バテ予防にも、冷房で冷えた体にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用  ☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進

    材料4人分

    • 手羽元
      300g
    • しめじ
      1株
    • 小松菜
      1/2束
    • もち麦
      50g
    • A
      水
      950cc
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし
      各小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ4
    • 塩
      適量
    • ごま
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今回手羽元を使いましたが、手羽中や手羽先でも大丈夫です^ ^

    • 準

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。

    • 1

      鍋にA 水950cc、酒大さじ2、生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ4を煮立て、手羽元を入れ、再度煮立ったら灰汁を取る。

    • 2

      １にもち麦を入れ、蓋をして弱火で1時間煮る。

    • 3

      1時間煮たら、しめじ、小松菜を加え、味をみながら塩で調えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

    レシピID

    377744

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 379610
      379610

      2020/09/02 16:55

      今、見て作ってます。鳥手羽先が手頃な価格だったので購入して作ろうと思って。しめじに小松菜は、家🏡にあったので。
    • TA
      TA

      2020/05/17 16:02

      アク取りしか頑張らなかったんですが（笑）本当に美味しかったです！！！また絶対つくります！

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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