疲労回復!浮腫み防止!美肌効果!な美容にもオススメなスタミナスープです^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
鶏手羽元は柔らかくホロリと仕上げたいので、初めにじっくり煮ます。 時間がない場合は圧力鍋を使っても大丈夫です◎
長芋→皮を剥き、縦半分に切って から乱切りにする。
鍋にA 水900cc、鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ2、塩小さじ1/2を煮立て、、鶏手羽元を入れ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で30分煮る。
1に、長芋、にんにくを入れ、更に15分煮る。
最後にヤングコーンを加えて5分煮て、塩胡椒で、味を調えたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。
376427
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)