主食
夏に食べたい♡ほうれん草たっぷりのスープカレー
40分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物19.8g
- 脂質14.2g
- たんぱく質22.8g
- 糖質16.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏バテで食欲が湧かないときはカレー粉を使ったスープカレーがオススメ♪ さらっと食べられるので暑い日でも食べやすいです＾＾ 野菜がたっぷり。ほうれん草が一袋分入っているので栄養も摂れます！ ⭐︎夏はカレー粉を取り入れてみて 一般的なカレー粉に使われる、ターメリックやクミン、コリアンダー、唐辛子は、香りの良さから食欲を正常な状態に保ち、胃腸の調子を整えるといわれています。 食欲アップを助けてくれるので食欲がなくても食べやすくなるんです♪
材料4人分
- 鶏手羽元10本
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも中2個
- ほうれん草1袋
- A塩小さじ1
- Aカレー粉大さじ1
- Aにんにくと生姜すりおろし小さじ1ずつ(チューブ可)
- Aケチャップ大さじ2
- Aプレーンヨーグルト大さじ4
- オリーブ油大さじ1/2
- 水800ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
作り方
- 1
ほうれん草は根っこを落として洗い、耐熱容器に入れほうれん草を包むようにラップをし、レンジ600W2分加熱する。水でさらし水気を絞り3センチは幅に切る。
- 2
鍋にオリーブ油をひいて玉ねぎを弱めの中火で炒める。色が変わったら漬け込んでいた鶏手羽元を汁ごと入れる。2分ほど炒めたら、水気を切ったじゃがいもを入れてサッと炒める。
- 3
水と顆粒コンソメを加えて蓋をし、煮たったらアクを取り15分加熱する。ほうれん草を加えて5分加熱したら皿に盛る。お好みで揚げ焼きした野菜を添える。
ポイント
じゃがいもが固ければ追加で加熱してください。 揚げ焼きする野菜は、赤パプリカとかぼちゃを使用しました♪お好きな野菜でお試しください＾＾
レシピID：506819
更新日：2025/07/14
投稿日：2025/07/14
作ってみた！
単身赴任おじさん2025/08/21 12:33
休みの日はがんばって料理をする日！ 楽キチさんが作っていたのを見て、私も作ってみたくなってやってみました🤭 ただ…ほうれん草がお高くて…😅 違う野菜で代用させていただきました😂 レシピは4人用でしたが、1人分で作ったので、少し分量間違えてスープが少なめになっちゃったけど、カレー粉とヨーグルトで揉み込んだチキンがおいしかったです！ また作る〜💪 今度は分量レシピどおりにやる🤣 ぐっキングさん、ステキなレシピをありがとうございました🥰
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/08/09 05:00
ほうれん草たっぷりのスープカレー🧡🥬💛🍗❤️🥔🤍🍛💫✨ 昨日の夜ごはんに〜、たっぷりのほうれん草🥬と、ホクホクじゃがいも🥔と、しっとり玉ねぎ🧅と、ジューシーな手羽元🍗が、爽やかなヨーグルト🤍と、スパイシーなカレー粉🧡で、爽やかなコクのスープカレー🍛で、揚げ焼き野菜の、ホクホク甘いかぼちゃ🎃や、パプリカ❤️💛で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 夏🌻🎐の暑い日🫠に、スープカレー🍛やと、食べやすくて、ヨーグルト🤍でさっぱりまろやかで、夏野菜のかぼちゃ🎃や、パプリカ❤️💛も、夏野菜たくさん夏っぽ🌻🎐〜💜🥳💫✨✨ ビタミンカラー🥬🎃❤️💛で、元気出るし、カレー🍛の風味で、食欲アップ⤴️⤴️〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の夏カレー🍛で、また作る〜💖😽💕💫✨ ぐっキングさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
