めんつゆで簡単♪和風カレー鍋

材料2人分

• ブロックベーコン
  100g
• キャベツ
  150g
• カリフラワー
  50g
• かぶ
  1個
• ほうれん草
  1/2袋
• にんにく
  2片
• しょうが
  1片
• めんつゆ
  大さじ3(3倍濃縮)
• カレー粉
  大さじ1と1/2
• 水
  400ml
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草は下茹でしておく。

• 1

  ブロックベーコンは厚さ2cmに切り、キャベツはざく切りにする。 カリフラワーは小房に分け、かぶはくし切りにする。

• 2

  にんにく、しょうがは薄切りにする。

• 3

  鍋にめんつゆ、カレー粉、水を入れてよく混ぜる。

• 4

  にんにく、しょうが、ベーコンを加えてひと煮立ちさせる。

• 5

  キャベツ、カリフラワー、かぶを加え、火がとおるまで加熱する。

• 6

  ほうれん草を加え、パルミジャーノ・レッジャーノ、粗びき黒こしょうを削り入れる。

ポイント

ベーコンの代わりにソーセージを使ってもおいしくいただけます。 じゃがいも、にんじん、きのこなどお好みの具材で作ってください。

作ってみた！

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