サムゲタン風手羽元とたまねぎともち麦の薬膳スープ

15

2021.05.07

分類汁物

調理時間: 15分(加圧時間15分+圧力表示ピンが下がるまでの時間約20分)

ID 411967

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

鶏手羽元から出たうま味出汁と
ホロリ骨離れのコラーゲンが染み出したスープに
もち麦で食物繊維もプラス!
ほったらかし調理で身体に染みる
薬膳スープがサッとできちゃいます~♪
【BRUNOcrassy+】マルチ圧力クッカーを使った
楽チンな癒しのスープはいかがですか!

    材料4人分
    鶏手羽元 8本
    玉ねぎ 2個
    A
    もち麦 大さじ2
    A
    クコの実 10粒ほど
    A
    生姜 1片
    A
    太ねぎ 10㎝(緑の部分)
    A
    粒黒コショウ 3~4粒(あれば)
    A
    1/3カップ
    A
    400ml
    ごま油 小さじ1
    しょうゆ 小さじ2
    作り方
    Point!
    *いちど鶏肉に焼き入れをする事で鶏皮の表面の余分な汚れや毛を焦がし、臭みを取り除きすっきり美味しく仕上がります。
    1. ・玉ねぎは皮をむいて2等分にする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽元を加えて表面に焼き目がつくぐらいまで焼き付ける。
    3. 鶏を取り出したフライパンに玉ねぎを加えて軽く炒める。
    4. マルチ圧力クッカーの内鍋に鶏手羽元と玉ねぎとA

      もち麦 大さじ2、クコの実 10粒ほど、生姜 1片、太ねぎ 10㎝、粒黒コショウ 3~4粒、酒 1/3カップ、水 400ml

      を入れてフタをし、煮込みボタンでスタートする。
    5. 終了ブザーが鳴って圧力表示ピンが上がったらフタを取りしょうゆを加えて調味し、お皿にとり、ねぎの小口切りを散らす。
    2 70
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