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ゴルゴンゾーラのケーキ

60

2014.04.09

分類

調理時間: 1時間 0分

ID114609

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

赤ワインに合う濃厚なケーキです♪
ゴルゴンゾーラ、ナッツ、ドライフルーツと大好きなものを詰め込みました!
パーティにも◎

パウンドケーキ アイデア料理 バター チーズ 洋風スイーツ おもてなし

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材料(パウンド型1台分)
薄力粉 100g
バター(無塩) 60g
砂糖 50g
2個
(A)ブルーチーズ 50g
(A)くるみ 30g
(A)レーズン 20g
【はちみつシロップ】
(B)はちみつ 大さじ1
(B)水 小さじ1
お好みのリキュール 少々
作り方
Point!
●粉を入れてからはゴムベラを使ってさっくりと混ぜるのが綺麗に仕上がるコツです! ●シロップは「多いかな??」と思うくらい染み込ませるとしっとりと仕上がります♪
  1. 【準備】
    ・ブルーチーズは1cmくらいの大きさに手でちぎる。(包丁で切ってもOK)
    【はちみつシロップ】を作る。
    ・耐熱容器に(B)を入れて600wで20秒加熱し、冷めたらリキュールを加える。
  2. バターをボウルに入れてなめらかに白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
  3. 砂糖を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  4. 卵を1個ずつ割入れ、その都度よく混ぜる。
  5. ゴムベラに持ち替えて、薄力粉を3回に分けて加え、さっくりを混ぜる。
    その後、(A)を加えて軽く混ぜ合わせる。
  6. 型に流し込み、170℃で35分焼く。
    20~25分経過した頃に様子を見て、焦げそうになったらアルミ箔をかぶせましょう。
  7. 熱いうちに【はちみつシロップ】を表面にたっぷりと塗る。
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