ゴルゴンゾーラのケーキ
投稿日2014/04/09
更新日2014/04/09
調理時間60分
赤ワインに合う濃厚なケーキです♪ ゴルゴンゾーラ、ナッツ、ドライフルーツと大好きなものを詰め込みました! パーティにも◎
材料（パウンド型1台分）
- 薄力粉100g
- バター(無塩)60g
- 砂糖50g
- 卵2個
- (A)ブルーチーズ50g
- (A)くるみ30g
- (A)レーズン20g
- 【はちみつシロップ】
- (B)はちみつ大さじ1
- (B)水小さじ1
- お好みのリキュール少々
作り方
ポイント
●粉を入れてからはゴムベラを使ってさっくりと混ぜるのが綺麗に仕上がるコツです! ●シロップは「多いかな??」と思うくらい染み込ませるとしっとりと仕上がります♪
- 1
【準備】 ・ブルーチーズは1cmくらいの大きさに手でちぎる。(包丁で切ってもOK) 【はちみつシロップ】を作る。 ・耐熱容器に(B)を入れて600wで20秒加熱し、冷めたらリキュールを加える。
- 2
バターをボウルに入れてなめらかに白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
- 3
砂糖を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4
卵を1個ずつ割入れ、その都度よく混ぜる。
- 5
ゴムベラに持ち替えて、薄力粉を3回に分けて加え、さっくりを混ぜる。 その後、(A)を加えて軽く混ぜ合わせる。
- 6
型に流し込み、170℃で35分焼く。 20～25分経過した頃に様子を見て、焦げそうになったらアルミ箔をかぶせましょう。
- 7
熱いうちに【はちみつシロップ】を表面にたっぷりと塗る。
レシピID
114609
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。