汁物
グリーンピースの和風スープ
投稿日2015/03/21
更新日2015/03/21
調理時間10分
旬のグリーンピースの旨味と甘みを最大限に味わうことのできるシンプルかつ贅沢なスープです♪ 美味しいグリーンピースが手に入ったらぜひ☆
材料（2～3人分）
- グリーンピース正味100g
- 濃い目のだし汁1カップ
- 塩2つまみ
- アーモンド3個
作り方
ポイント
●アーモンドは軽くローストしておくとより香ばしい仕上がりに！ ●温でも冷でも美味しくいただけます♪
- 準
グリーンピースは冷凍の場合は解凍する。 フレッシュなものなら、30秒ほどさっと塩ゆでする。
- 1
グリーンピースとだし汁を合わせてミキサーにかける。
- 2
鍋に戻して塩を加え、沸騰しない程度に温める。
- 3
器に盛り、刻んだアーモンドをのせる。
- 4
☆濃い目のだし 今回は通常400mlで1パックのだしを500mlで2パック使いました。
レシピID
126110
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作ってみた!
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。
