レシピサイトNadia
    主菜

    高野豆腐が衣!カリカリ新食感の豚カツ

    • 投稿日2020/07/06

    • 更新日2020/07/06

    • 調理時間15

    お気に入り

    53

    居酒屋メニューの応用です。パン粉のサクサクも美味しいけれど、高野豆腐の衣がカリカリもクセになりますよ^^

    材料2人分

    • 豚ロース肉(厚切り)
      2枚
    • 高野豆腐
      1個
    • 1個
    • きな粉
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    高野豆腐を砕くときは軽く!です。かたまりが残っている方がカリカリで美味しいです。

    • 1

      豚ロース肉(厚切り)は筋を切って塩こしょうします。高野豆腐はフードプロセッサーで軽く砕きます。卵はボールでときます。

    • 2

      豚ロース肉(厚切り)にきな粉をまぶしたら卵につけて、バットに広げた1の高野豆腐をつけます。170度の油で表2分、裏2分揚げます。

    レシピID

    394489

    質問

    作ってみた!

    「とんかつ」の基本レシピ・作り方

    こんな「とんかつ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    Satomi
    • Artist

    Satomi

    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター
    • スポーツフードアドバイザー

    1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚   高2🏃‍♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中   🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー   陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀

    「料理家」という働き方 Artist History