高野豆腐が衣!カリカリ新食感の豚カツ

15

2020.07.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 394489

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

居酒屋メニューの応用です。パン粉のサクサクも美味しいけれど、高野豆腐の衣がカリカリもクセになりますよ^^

    材料2人分
    豚ロース肉(厚切り) 2枚
    高野豆腐 1個
    1個
    きな粉 大さじ1
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    高野豆腐を砕くときは軽く!です。かたまりが残っている方がカリカリで美味しいです。
    1. 豚ロース肉(厚切り)は筋を切って塩こしょうします。高野豆腐はフードプロセッサーで軽く砕きます。卵はボールでときます。
    2. 豚ロース肉(厚切り)にきな粉をまぶしたら卵につけて、バットに広げた1の高野豆腐をつけます。170度の油で表2分、裏2分揚げます。
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