Name: 高野豆腐が衣！カリカリ新食感の豚カツ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: とんかつ
Ingredients: 豚ロース肉(厚切り) 2枚; 高野豆腐 1個; 卵 1個; きな粉 大さじ1; 塩こしょう 少々

2020.07.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID 394489

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ＆いろいろ

居酒屋メニューの応用です。パン粉のサクサクも美味しいけれど、高野豆腐の衣がカリカリもクセになりますよ^^

材料2人分

	豚ロース肉(厚切り)	2枚
	高野豆腐	1個
	卵	1個
	きな粉	大さじ1
	塩こしょう	少々

作り方

Point!

高野豆腐を砕くときは軽く！です。かたまりが残っている方がカリカリで美味しいです。

豚ロース肉(厚切り)は筋を切って塩こしょうします。高野豆腐はフードプロセッサーで軽く砕きます。卵はボールでときます。
豚ロース肉(厚切り)にきな粉をまぶしたら卵につけて、バットに広げた1の高野豆腐をつけます。170度の油で表2分、裏2分揚げます。

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