レシピサイトNadia
    主食

    ぷりぷり海老のホワイトソースご飯

    • 投稿日2020/07/30

    • 更新日2020/07/30

    • 調理時間10

    子どもの頃から大好きなごはん♪甘く炒めた玉ねぎとぷりぷりの海老のシンプルなホワイトソースご飯です。片栗粉でとろみをつけるので時短になりますよ。

    材料4人分

    • むき海老
      400g
    • 玉ねぎ
      1個
    • 牛乳
      200cc
    • とろけるチーズ
      50g
    • 50cc
    • 150cc
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    むき海老は、塩をふって片栗粉で洗うとぷりぷりに仕上がります。蒸らし時間は1~2分です。

    • 1

      むきえびは背ワタをとって塩をもみ込み、5分おきます。片栗粉(分量外)をもみ込んで、水で洗い流します。

    • 2

      玉ねぎはみじん切りにして油(分量外)をしいたフライパンで炒めます。玉ねぎが透明になったら、むき海老を炒め合わせて酒をふりかけ、蓋をして蒸らします。

    • 3

      牛乳を注いで沸騰したら、A 片栗粉大さじ1、水大さじ2を回し入れ、とろみがついたらとろけるチーズを加えてひと混ぜします。

    • 4

      ご飯を盛って、3をかけたらパセリをふります。

    レシピID

    395779

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