主菜
柔らかジューシー！ハニーレモン漬けのスペアリブ
投稿日2024/02/29
更新日2024/02/29
調理時間25分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お肉をふっくらさせるために、料理酒とはちみつレモンを混ぜた甘辛いスペアリブ。じっくり蒸し焼きで脂身が美味しいジューシーな仕上がりになります♪
材料2人分
- スペアリブ350g
- Aにんにくチューブ2cm
- Aしょうがチューブ2cm
- A料理酒大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- Aレモンスライス4枚
作り方
ポイント
下準備：切り込みをいれることで、肉が剥がれやすくなり、骨と身の間が生焼けになるのを防ぎます。 必要であれば塩で少し味を調整してください。
- 準
・スペアリブは骨と身の間に包丁を突き刺して、切り込みを入れる。
- 1
ポリ袋にスペアリブとA にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cm、料理酒大さじ2、はちみつ大さじ2、レモンスライス4枚を入れてよく揉み、１時間以上なじませる。
- 2
フライパンに少量の油を温めて、タレをきったスペアリブの肉を５分、ふたをしながら焼く。
- 3
弱火にしてひっくり返したら、タレを注ぎ、蓋して10分蒸し焼き。
- 4
器に盛り付け、タレをかける
レシピID
478430
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年