朝ごはんにぴったり！トマトエッグトースト

材料1人分

• パン
  1枚(カンパーニュがおすすめですが食パンなどお好みのものでOK)
• 卵
  1個
• ミニトマト
  5〜6個
• 牛乳
  大さじ1(豆乳でも代用可能)
• シュレッドチーズ
  ひと掴み
• クリームチーズ
  10〜15g(あればでOK)
• バター
  10g
• オリーブオイル
  適量
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・カットされてないパンの場合は1cmくらいの厚さにカットする ・ミニトマトを半分にカットしておく

  
• 1

  フライパンにバターを溶かし入れて、パンを両面カリッとなるまで焼く

  
• 2

  同じフライパンでミニトマトをサッと2〜3分焼いて、お皿に出しておく

  
• 3

  小さめのボウルに卵を割って、牛乳とシュレッドチーズを入れて溶く

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを敷いて中火でフライパンをよく温めたら、卵を流し入れてスクランブルエッグを作る

  
• 5

  工程1で焼いたパンにクリームチーズを塗る （無ければ省略でOKですが、あるととても美味しくできます）

  
• 6

  出来上がったスクランブルエッグとトマトをトッピングする

  
• 7

  お好みでブラックペッパーをかけて完成！

  

ポイント

・パンをバターでカリッと焼くのが美味しく作るポイントです♩ ・チーズの塩気で十分美味しいので調味料は入れていませんが、物足りない方は最後塩を振ってください。 ・スクランブルエッグを作る時はフライパンをしっかり温め、箸につけた卵液を少量落として、温まっていることを確認してから卵液を流し入れてください。

作ってみた！

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