子ども達も大喜び！弁当とおかずに！【スパムと豆腐の挟み揚げ】

材料4人分

• スパム
  200g
• 木綿豆腐
  1丁
• 卵
  1つ
• パン粉
  適量
• 薄力粉
  適量
• ケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐をキッチンペーパーなどで包み、水分を取っておく。 卵を容器に割り入れ、混ぜておく。

• 1

  スパムと豆腐を厚み1cm、縦横4cmの正方形に切る。（スパム8枚、豆腐1６枚）豆腐はキッチンペーパーで表面の水分を取り、下から豆腐→スパム→豆腐の順で重ねる。

  
• 2

  １を薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけて冷蔵庫で５分置く。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を深さ2〜3cmになるまで注ぎ、180度になるまで熱する。2を入れてきつね色になるまで両面を３〜４分揚げる。よく揚がったらバットに取り、油を切る。

  
• 4

  縦に半分に切ってお皿に盛り付け、ケチャップを添える。

  

ポイント

★豆腐とスパムを同じ大きさにトリミングしたら、どうしても切れ端が残ってしまいます。私は豆腐とスパムの切れ端を使って味噌汁などに入れたり、チャーハンなどに使ってます😆 ・ 質問等ございましたら、お気軽にコメントくださいね！

作ってみた！

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