主菜
鶏ひき肉で『なんちゃって北欧風ミートボール』
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間20分
●鶏ひき肉のミートボールにマッシュポテトとジャムを添えて北欧スタイルに。 ●ミートボールにスパイスを入れて少しエキゾチックな味わいにしています。
材料2人分（直径3cmのミートボール10個程度）
- 鶏ひき肉200g
- パン粉大さじ2
- マヨネーズ大さじ1.5
- A粉チーズ大さじ1
- A小麦粉大さじ1
- Aパプリカパウダー小さじ1/2
- Aクミン小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- ブルーベリージャム適量
- マッシュポテト適量
作り方
ポイント
●鶏ひき肉のミートボールは水っぽくならないようにしています。 ●ジャムは、ブルーベリー以外でも、アプリコット、チェリー、コケモモなどがおすすめです。
- 1
ボウルにパン粉とマヨネーズを入れて混ぜる。
- 2
①のボウルに、鶏ひき肉、A 粉チーズ大さじ1、小麦粉大さじ1、パプリカパウダー小さじ1/2、クミン小さじ1/2を入れてスプーンなどを使ってよく混ぜる。
- 3
直径3cm程度の団子状にする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、③のミートボールを入れる。
- 5
転がしながら表面を軽く焼いたら、少し火を弱めてフタをする。時折ミートボールを転がしながら10分ほど蒸し焼きにする。
- 6
皿にマッシュポテト、⑤のミートボールを盛り付け、ブルーベリージャムを添える。
レシピID
417103
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
