ルッコラと卵のフレンチサラダ

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2022.01.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 430072

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

美味しいルッコラが手に入ったので、シンプルなフレンチドレッシングを作ってサラダにしました😄
野菜をシンプルに味わうサラダも結構好きです😋

    材料

    2人分
    ルッコラ 80g
    スモークサーモン 30g
    ゆで卵 1個
    オリーブオイル 大さじ2〜3
    大さじ1
    砂糖 小さじ1/2
    ふたつまみ
    粉チーズ 小さじ2
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    力強い辛みに合わせて、スモークサーモンとゆで卵を加え、食べやすい味わいです★小さいお子様には少し辛みと苦味が強すぎると思うので、大人のサラダにどうぞ!!
    1. ルッコラはよく洗って根元を切り、4cm幅に切る。スモークサーモンと茹で卵は食べやすい大きさに切る。
    2. ボウルに酢、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
    3. ②のボウルに、泡立て器で混ぜ続けながら、オリーブオイルを少しずつ加える。
    4. 乳白色に濁って、全体がトロッと混ざったらOK。
    5. 皿にルッコラ、スモークサーモン、ゆで卵を盛り付け、④のドレッシング、粉チーズ、ブラックペッパーをかける。
    0 136

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    サラダ デリ風サラダ ルッコラ オリーブオイル ブラックペッパー ゆで卵 粉チーズ

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