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いちじくジャム

20

2018.08.29

分類デザート

調理時間: 20分(砂糖をふってしばらくおく時間を除く。)

ID345455

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

旬のいちじくを贅沢にジャムに。
【STAUB ラココットdeGOHAN Sサイズ】で作ります。
Sサイズは少量でジャムを作りたいときにもピッタリです。

ジャム 保存 いちじく STAUB ヨーグルト ストウブ おやつ 簡単 朝食 レモン

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材料(作りやすい分量)
いちじく 正味300g
砂糖 90g
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
いちじくは小ぶりなものを6個使用しました。 あくをこまめに取り除くのがおいしく作るポイントです。
  1. いちじくは皮をむいて、縦に4つ切りにする。
    STAUB ラココットdeGOHAN Sサイズに入れて、砂糖を加えて1時間ほどおく。
  2. 中火にかけて時々混ぜながら、沸騰後約15分煮る。
    あくがでてくればその都度取り除く。
  3. レモン汁を加えてひと煮たちさせて火を止める。
    煮沸消毒した保存瓶に詰めて、ふたを下にして冷ます。
    冷めたら冷蔵庫で保存する。
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