「ラムレーズンのニューヨークチーズケーキ」の作ってみた！一覧

とっても美味しくてリピしたいのですが、レシピ通りに作ってもレーズンが全部沈んでしまいます。なにかコツなどありますか？ 生地がトロトロしすぎてしまってるようなのですが、レーズンを加える前に少し冷やしたら焼きに支障ありますか？