冷凍ミックスベリーで作る!ベリージャム

15

2020.05.17

分類調味料

調理時間: 15分

ID 391865

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

冷凍ミックスベリーで作る手作りジャム。市販のものよりも甘さひかえめで果肉感が美味しいです。

    材料(作りやすい分量)
    冷凍ミックスベリー 200g
    グラニュー糖 80g
    レモン果汁 大さじ1
    作り方
    Point!
    *煮詰めるときは、煮汁がふつふつとするくらいの火加減を保って下さい。
    *冷めると少し固くなるので、煮詰めすぎには注意してください。
    *グラニュー糖は上白糖や三温糖でも代用可能です。
    1. 鍋に冷凍ミックスベリー、グラニュー糖、レモン果汁を入れて中火にかける。
    2. 沸騰したら、あくを取り除く。少し火を弱め、木べらで混ぜながら約10分煮る。
      とろみがつくまで煮詰めて、火からおろす。
    3. パンやヨーグルト、ホットケーキなどと一緒にお召し上がりください。
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