冷凍ミックスベリーで作る！ベリージャム
投稿日2020/05/17
更新日2020/05/17
調理時間15分
冷凍ミックスベリーで作る手作りジャム。市販のものよりも甘さひかえめで果肉感が美味しいです。
材料（作りやすい分量）
- 冷凍ミックスベリー200ｇ
- グラニュー糖80ｇ
- レモン果汁大さじ1
作り方
ポイント
＊煮詰めるときは、煮汁がふつふつとするくらいの火加減を保って下さい。 ＊冷めると少し固くなるので、煮詰めすぎには注意してください。 ＊グラニュー糖は上白糖や三温糖でも代用可能です。
- 1
鍋に冷凍ミックスベリー、グラニュー糖、レモン果汁を入れて中火にかける。
- 2
沸騰したら、あくを取り除く。少し火を弱め、木べらで混ぜながら約10分煮る。 とろみがつくまで煮詰めて、火からおろす。
- 3
パンやヨーグルト、ホットケーキなどと一緒にお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
- フェビアン
2023/10/04 00:20
旦那さんが長野のお土産に買って来てくれたブルーベリーで作りました。赤ワインも入れてみました。 とても美味しく出来ました😊 美味しいレシピをありがとうございます。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞