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基本のレアチーズケーキで♪濃厚リッチなクリスマス♪

20

2016.03.01

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間を除く)

ID134430

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

クリスマスシーズンに合わせて凄く簡単なのに豪華に見えて濃厚リッチなクリスマスレアチーズケーキを作って見ましたよ(*´艸`)♪
どんどん混ぜて冷やすだけ♪オーブンなしでも出来るのでお手軽でおすすめです♪

電子レンジ 洋風スイーツ おもてなし 記念日 子供

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材料(15cm底抜け丸型)
クリームチーズ 200グラム
A
砂糖 70グラム
A
プレーンヨーグルト 100グラム
A
レモン汁 大さじ1
A
生クリーム 200cc
粉ゼラチン 10グラム
大さじ4
B
好みのベリージャム 100グラム
B
粉ゼラチン 5グラム
B
熱湯 100cc
C
好みのビスケット 80グラム
C
溶かしバター 30グラム
作り方
Point!
表面の泡はクッキングペーパーやライター等で綺麗に消してから冷やすと綺麗な仕上がりに♪ ジャムは一番はラズベリーがおすすめですが、無ければブルーベリーやイチゴでも(#^.^#)♪ 今回はミックスベリーを使用♪ 熱々のままベリーゼリーを流し入れるとレアチーズが溶けちゃうので気を付けて下さいね!!
  1. ①ボトムC

    好みのビスケット 80グラム、溶かしバター 30グラム

    のビスケットをビニールに入れ麺棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えもみもみ♪底だけシートをしいた型にギュッと敷き詰める。
    大さじ4の水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく。
  2. ②クリームチーズを室温に戻しクリーム状にしたらA

    砂糖 70グラム、プレーンヨーグルト 100グラム、レモン汁 大さじ1、生クリーム 200cc

    を上から順に加えその都度ホイッパーでしっかり混ぜる。
    (生クリームは少しずつ加えて下さいね!!)
  3. ③ふやかしたゼラチンをレンジで1分ぐらいチン♪しっかり溶けたら②に加えよくまぜる。ザルでこしなが型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
  4. ④ベリーゼリーB

    好みのベリージャム 100グラム、粉ゼラチン 5グラム、熱湯 100cc

    の熱湯に粉ゼラチンをふり入れ溶かしたらジャムも加え混ぜる。
    少し冷ましたら固まった③にザルでこしながら流し入れ再度冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり♪
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